發(fā)布時間:2021-10-01
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智慧農(nóng)貿(mào)市場具備的可能性:
對于市場里供需雙方,智慧菜市場應(yīng)使用現(xiàn)代數(shù)字信息技術(shù)手段,可以采集和發(fā)布信息給菜市場的供需雙方,實施監(jiān)督食品安全,保證消費(fèi)的權(quán)益;鼓勵城市居民和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者,作為菜市場的一份子參與到整個銷售過程中,提出需求和建議。萊市場提供技術(shù)支持,服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),提供新的經(jīng)濟(jì)增值服務(wù)思路,讓農(nóng)產(chǎn)品在除販賣之外增值,優(yōu)化利益。
對于多元消費(fèi)者的需求,提升菜市場自身服務(wù),增加多重服務(wù)觸點(diǎn),提供個性化的服務(wù)。根據(jù)不同年齡層次的消費(fèi)群體的的生活習(xí)慣和工作時間,提供線上線下兩種服務(wù)途徑和不同時間需求的供應(yīng)模式。同時著重考慮城市中外來人員,給予飲食習(xí)慣和文化的尊重。
對于烹飲食文化知識交流和習(xí)體驗,分上和下的學(xué)習(xí)路徑。都是基于菜市場實體體驗空間,應(yīng)用新鮮食材,可以學(xué)習(xí)食品從種植到烹飪的知識,了解地域美食文化知識和制作方法,提供學(xué)習(xí)體驗過程。充分挖掘食材的特性和藥理烹飪價值,提供食材的多種美食制作。提供飲食文化知識講座和沙龍,提供美食烹飪學(xué)習(xí)空間等。
對于社區(qū)交流和城市活力,改變單一功能,拓展功能結(jié)構(gòu),開設(shè)多個可以休息和交流的空間:在內(nèi)咖啡座、書吧、休息角,在外有活力廣場等。設(shè)置社區(qū)食堂,為社區(qū)居民中不能做飯群體提供餐飲服務(wù)等。為社區(qū)居民提供活動空間,激發(fā)城市活力。
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