智慧農(nóng)貿(mào)溯源的必要性：

    食源性疾病依然是危害我國人民健康的重要因素。根據(jù)衛(wèi)生部近年來對食物中毒發(fā)生的分析報告，我國發(fā)生的集體食物中毒極大一部分是由于微生物引起的。食品中生物性和化學(xué)性污染對人民身體健康造成潛在威脅。一是促進(jìn)生長的有害物質(zhì)殘留于農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品中；二是農(nóng)產(chǎn)品中殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)。新生物技術(shù)的應(yīng)用給食品安全帶來新的挑戰(zhàn)。近年來，以基因工程技術(shù)為主要示范的新生物技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域已顯現(xiàn)出極大的市場潛力。如今，轉(zhuǎn)基因食品也早已擺上了人們的餐桌。不法行為給食品安全帶來嚴(yán)重隱患。一是使用劣質(zhì)原料加工食品；二是在食品中添加非食品原料（添加劑）；三是人為投毒等利用食品犯罪的形勢嚴(yán)峻。

    對肉類產(chǎn)品進(jìn)行追蹤與追溯管理，是當(dāng)今世界奇牧業(yè)發(fā)展的一個方向，我國生豬和肉牛生產(chǎn)全程質(zhì)量安全可追溯體系的建立，標(biāo)志著我國在肉類食品的全程質(zhì)量和安全追溯管理已達(dá)到了國際先進(jìn)水平。相關(guān)部門應(yīng)積極推廣這些項目成果的實施應(yīng)用，這對于加強(qiáng)我國肉類食品的規(guī)范化管理，促進(jìn)生豬和肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。另一方面，從肉類食品推廣到其它食品的應(yīng)用方面，不僅可以加快其它食品安全管理領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)程，同時可以為食品供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)企業(yè)提供一個成功的范例，包括經(jīng)濟(jì)收益、成本分?jǐn)?、利益分配和操作流程等，使得企業(yè)由于顧慮采用RFID技術(shù)而帶來的成本與收益問題得以消除，促進(jìn)RFID技術(shù)的應(yīng)用。相關(guān)部門積極推廣示范項目并加強(qiáng)成功經(jīng)驗的教育效應(yīng)，對促進(jìn)我國食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展和轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式具有重要意義。

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